Lo Chef calabrese Francesco Mazzei cucina e delizia Re Carlo d’Inghilterra in una cena tutta italiana.
Chef Francesco Mazzei cucina per Re Carlo d’Inghilterra, durante la cena tutta italiana del 7 Febbraio 2025, in collaborazione con l’attore Stanley Tucci, per suggellare in maniera ufficiale la prossima visita in Italia dei sovrani d’Inghilterra prevista per aprile 2025.
Come confermato da Buckingham Palace i sovrani saranno in visita ufficiale nella Santa Sede, a Roma e Ravenna ad inizio aprile 2025 per celebrare il Giubileo 2025.
Articolo di Francesca Capizzano
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Sarà la prima visita ufficiale di Carlo in veste di sovrano e successore di sua madre, la Regina Elisabetta II, dopo i molti viaggi effettuati in passato nelle vesti del principe di Galles.
I sovrani saranno accolti nella Santa Sede da Sua Santità Papa Francesco per celebrare il Giubileo 2025, ricordando come questo evento si svolga ogni 25 anni rappresentando una ricorrenza speciale per la Chiesa Cattolica, oltre che un momento di cammino comune come Pellegrini di Speranza.
Una cena che unisce Italia e Inghilterra
Per sancire l’annuncio della visita di Stato in Italia, Re Carlo III e la Regina Camilla hanno tenuto ieri sera una cena formale nella loro tenuta ai Giardini di Highgrove ospitando l’Ambasciatore italiano nel Regno Unito Sua Eccellenza Inigo Lambertini, sua moglie Maria Grazia Lambertini e l’attore italo-americano Stanley Tucci.
A deliziare il palato ci pensa lo chef Calabrese Francesco Mazzei con un menù italiano usando solo ingredienti locali, il tutto in linea con il concetto di cucina Slow Food molto apprezzata da Re Carlo.
Il menù è stato ideato grazie alla favolosa collaborazione fra Chef Mazzei e Stanley Tucci per dare un assaggio ai sovrani della cucina italiana prima della loro visita nel nostro Belpaese.
Non è la prima volta che i due uniscono le loro sinergie per dar vita a qualcosa di unico: già nel 2011 lo Chef ha curato personalmente il catering per il matrimonio di Tucci e negli anni a seguire li abbiamo visti insieme dietro le telecamere della serie televisiva di successo “Searching for Italy“.
Questa speciale sinergia è stata volutamente riportata nei piatti preparati durante la cena.
Ravioli, caponata, porchetta e frappe per cena con una brigata tutta calabrese
Chef Francesco Mazzei cucina per Re Carlo d’Inghilterra, ma cosa prevede la cena?
Durante un’intervista lo Chef racconta di come è andato personalmente alla ricerca degli ingredienti da utilizzare nei suoi piatti, andando a visitare produttori locali presenti sul territorio inglese.
Per la cena sono stati serviti panzanella di granchio per antipasto, come primo ravioli con ripieno di erbette e ricotta con salsa al pomodoro, e per secondo arrosto di porchetta con purè di salvia e zucca e contorno di cavolo nero.
Una degustazione di salumi, patè toscano con della coppa, un tortino di pecorino e caponata preparata con verdure di origine inglese.
Gli aperitivi sono stati accompagnati dal famoso bartender del Duke, dove è nato lo storico Martini di James Bond) Alessandro Palazzi.
Chef Francesco Mazzei ed il rapporto con i reali d’Inghilterra
Si tratta della prima volta in cui lo Chef Mazzei cucina personalmente per i Windsor, nonostante abbia incontrato i reali più volte nel corso della sua esperienza decennale nel settore.
Lo stesso vale per la sua brigata composta da giovani cuochi tutti italiani, anzi “tutti calabresi” come riferito direttamente dallo Chef: stiamo parlando di Simone Petulla, Francesco Chiarelli e Marina Zerbib.
Un grazie allo Chef Mazzei che con la sua grande bravura e maestria porta avanti con orgoglio le sue origini calabresi in tutto il mondo!
